仔姜豆乾炒肉
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又到了仔姜大量上市的季節，每到這個時候，我就會買回來好多，一部分用來炒著吃，還有一部分做剁椒或者是醃著吃，仔姜屬於時令菜，過了這個季節就很難買的到了，所以把它做成泡菜能吃的時間更長一些哈，到時候用來直接吃或者炒菜都很不錯的，我很喜歡仔姜香而不辣的那種味道，而且比老家要嫩要脆，特別適合用來炒或拌著吃。今天就跟瘦肉和豆乾一起炒吧，平日裡在我們老家宴客都喜歡用當地的巴東豆乾加上瘦肉一起炒，這次我特意加了仔姜，味道更好喔
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
所有原材料切好備用，生抽和蠔油加鹽調成料汁 -
步驟 2/11
熱油爆香姜蒜蔥
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步驟 3/11
加入瘦肉絲煸炒
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步驟 4/11
炒至變色後撈出備用
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步驟 5/11
另起一鍋，熱油下剁椒
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步驟 6/11
下薑絲
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步驟 7/11
加入青椒
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步驟 8/11
加入豆乾
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步驟 9/11
加入炒好的瘦肉絲
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步驟 10/11
倒入調好的料汁
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步驟 11/11
拌勻即可
小貼士
1、我平時做菜不喜歡勾芡，如果喜歡成品更好的話可以適度勾芡
2、提前調製好一碗料汁炒起菜來更方便而且不會讓菜熟過
釋出於 2022-11-10
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