農家紅燒乾菜
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性感bandit
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東北人冬天都喜歡燉些菜乾吃，市場的菜乾大都一斤十元左右，一次每種菜乾買一斤，回家能燉三次左右。可以和排骨一起燉，也可以和魚燉在一起。在東北就叫燜鍋燉。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
再次熱油，放蔥薑蒜熗鍋，出香味後調成小火，放兩小勺白糖，炒糖色。（這次我放的是以前燉好的五花肉，如果沒有，可以在炒完糖色後放生五花肉片） -
步驟 2/7
放瀝乾水分的蔬菜乾，翻炒。
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步驟 3/7
炒到蔬菜乾斷生，將菜乾中間倒入一鏟子半的味極鮮醬油，燒開。
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步驟 4/7
放一小勺大喜大的牛肉粉，翻炒。
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步驟 5/7
加入沒過菜的熱水，大火燒開轉小火，根據湯的鹹淡放鹽。
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步驟 6/7
加入以前燉過的五花肉。蓋鍋蓋小火燉20分鐘左右，讓蔬菜乾充分吸收湯汁，不著急的話可以適當延長時間。
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步驟 7/7
大火收汁，根據個人口味出鍋前可放少量麻油和辣椒油。
小貼士
菜乾要提前一天泡好
釋出於 2018-12-01
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