jxcaipu logo
農家肉燒腐竹
6.3萬 熱度 146 收藏
我覺得很酷啊啊啊

現在對於豬肉都不怎麼感冒了，只有炒菜時放點，還可以吃吃，如果是紅燒的話，我家能熱了又熱，就是沒多少人吃。腐竹也是我特別鍾愛的一種豆製品

時間:10-30分鐘
食材
梅花肉 200g
腐竹 50g
油 適量
鹽 適量
青椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材
  • 步驟 2/12
    將肉放入鍋內，加水，切幾片姜，焯至7,8成熟
  • 步驟 3/12
    將腐竹用涼水泡發
  • 步驟 4/12
    將焯熟的肉切塊
  • 步驟 5/12
    將泡發的腐竹切段
  • 步驟 6/12
    切點青椒調味
  • 步驟 7/12
    熱鍋冷油，將青椒放入鍋內爆炒幾下
  • 步驟 8/12
    倒入切好的肉塊翻炒
  • 步驟 9/12
    待肉塊稍微熬出點油時，將腐竹倒至鍋中翻炒
  • 步驟 10/12
    然後倒點生抽上色
  • 步驟 11/12
    最後勾個芡
  • 步驟 12/12
    待芡汁收汁後即可
小貼士

勾芡使腐竹不是很乾，也不太溼。

釋出於 2020-01-08
262
相關菜譜
寫評論