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紅燒肉燒腐竹
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茆晗日翻

大冷天的，回到家就想吃口熱乎的。無肉不歡的人也不管會不會長胖了，先滿足了口再說。熱呼呼的砂鍋紅燒肉燉腐竹，吃的身上暖呼呼的。腐竹比肉還好吃呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 600g
腐竹 200g
油 6ml
鹽 8g
大料 20g
蔥 1根
生薑 20g
冰糖 30g
老抽 10ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    五花肉洗淨切小塊
  • 步驟 2/11
    入沸水中焯一下
  • 步驟 3/11
    準備大料，蔥姜幹辣椒和冰糖
  • 步驟 4/11
    油熱放入焯好的五花肉煸炒
  • 步驟 5/11
    加老抽翻炒
  • 步驟 6/11
    加清水，沒過肉
  • 步驟 7/11
    放入所有料
  • 步驟 8/11
    轉入砂鍋，大火燒開，轉小火燉30分鐘
  • 步驟 9/11
    腐竹提前泡好洗淨切斷
  • 步驟 10/11
    放入腐竹，加鹽，再燉10分鐘
  • 步驟 11/11
    大火收汁即可
小貼士

五花肉先入沸水中焯一下，味道更好。

釋出於 2019-11-12
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