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木須肉
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氣泡溫泉酒

那天下午感覺餓了，於是一改晚上不做肉食的習慣，做了這道木須肉，還有別的，結果都被實行了光碟O(∩_∩)O~

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 適量
黃瓜 一根
雞蛋 兩個
木耳 適量
蒜瓣 適量
鹽 適量
清水 少許
味極鮮醬油 少許
雞精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    幹木耳用溫水泡發，洗淨掰成小朵
  • 步驟 2/10
    雞蛋兩個加一點點兒清水攪散——-加一點點兒清水的雞蛋炒出來更嫩
  • 步驟 3/10
    豬裡脊肉切片，黃瓜切片
  • 步驟 4/10
    蒜切末
  • 步驟 5/10
    炒鍋加熱後，加入適量的食用油，下入蛋液炒熟後盛出
  • 步驟 6/10
    炒鍋里加適量的食用油，下入蒜末爆香後加入肉片滑炒
  • 步驟 7/10
    至肉變色
  • 步驟 8/10
    再加入黃瓜片，木耳翻炒
  • 步驟 9/10
    在黃瓜將熟時加入炒好的雞蛋繼續翻炒片刻，
  • 步驟 10/10
    加入鹽，少許味極鮮醬油，雞精調味出鍋即可
小貼士

1 炒雞蛋可以在攪散蛋液的時候加一點點兒清水，這樣炒出的雞蛋很嫩的

2 翻炒肉片，因為沒有上漿，所以用中小火，也可以在這個時候稍加一點兒醬油，這樣後面就不用再加，炒肉不粘鍋而且肉色比較好看，這道菜的成菜也不會因後面加醬油而影響菜色

釋出於 2019-01-15
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