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過油肉蒜薹。
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書香普世界

簡單 好吃的家常菜。

食材
蒜薹。 依吃飯人口來訂。
瘦肉。 適量
蔥末。 適量
薑片。 適量
花椒粉。 適量
姜粉。 適量
雞精。 適量
色拉油。 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    瘦肉 切片後 用雞蛋 料酒 醬油 醃製十分鐘後。放入油鍋中 炸制八分熟。備用。
  • 步驟 2/4
    蒜薹 洗淨後切斷。備用。
  • 步驟 3/4
    蔥切成末。姜切成片。備用。
  • 步驟 4/4
    乾淨的鍋中 倒入油。待油熱後 放入蒜薹。爆炒三分鐘 後加入過油肉。蔥末 薑片。淋入 花椒粉 乾薑粉。大火爆炒三分鐘後。小火 淋入 雞精一小勺。出鍋。
小貼士

蒜薹 不要炒的時間太長。

釋出於 2018-06-06
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