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豬肉蒜薹炒油豆腐
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蒜薹、又叫蒜苗，蒜毫，是大蒜的花莖。蒜苗的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增加菜餚的香味，因此更易被人們所接受。青蒜，有的地方也稱它為蒜苗，是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，它具有蒜的香辣味道，但無蒜的刺激性，常被作為蔬菜烹製不可少的配菜。

時間:10分鐘內
食材
豬肉 200g
蒜薹 250g
油豆腐 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
味精 適量
油辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    食材； 蒜薹，油豆腐，豬肉。
  • 步驟 2/15
    肉和油豆腐切絲，蒜薹切段。
  • 步驟 3/15
    油燒熱倒進蒜薹炒勻。
  • 步驟 4/15
    加鹽。
  • 步驟 5/15
    將蒜薹炒至八成熟出鍋待用。
  • 步驟 6/15
    另放油，下入肉絲。
  • 步驟 7/15
    炒勻。
  • 步驟 8/15
    再放進油豆腐絲。
  • 步驟 9/15
    加鹽炒勻。
  • 步驟 10/15
    倒進炒好的蒜薹。
  • 步驟 11/15
    翻炒翻炒。
  • 步驟 12/15
    調入生抽。
  • 步驟 13/15
    炒片刻。
  • 步驟 14/15
    再放進油辣椒提辣。
  • 步驟 15/15
    調入味精炒勻出鍋。
小貼士

豬肉蒜薹炒油豆腐家常下飯菜。

釋出於 2022-08-16
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