Name: 歌樂山辣子雞
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞翅中 500克; 花椒 適量; 幹辣椒 適量; 蔥薑蒜 適量; 十三香 適量; 味達美 適量; 料酒 適量; 香油 適量

歌樂山辣子雞

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每次去吃川菜都要點一份這個菜吃，酥酥的，又麻又辣很好吃。

食材

雞翅中 500克

花椒適量

幹辣椒適量

蔥薑蒜適量

十三香適量

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烹飪步驟

步驟 1/1

另起鍋，放少許油，放入30-50粒左右的花椒、8個幹辣椒段爆香，放蔥薑蒜炒香，放入炸好的雞塊大火快速翻炒，使花椒和幹辣椒均勻的沾在雞塊上，倒入半勺味達美，鹽調味，滴上幾滴香油翻炒均勻，即可！

小貼士

這裡說的勺是我們平時喝湯時用的瓷勺~~

料的多少根據自己口味和用的雞翅的多少自己來衡量哈,這裡只是個參考，其實我做菜時並不是嚴格按所說的量來做的，都是根據口味適量加減的~

醃雞翅時料酒不要放太多，以免影響口味~~其實雞翅的腥味，在炸雞塊這個過程中就能很好的去除了~~

釋出於 2018-07-30

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