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潮式炒麻葉
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陽陽陽啊陽陽陽
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時間:10分鐘內
食材
麻葉 適量
蒜 適量
鹽 適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    挑選麻葉並洗淨瀝乾；
  • 步驟 2/8
    燒一鍋水；
  • 步驟 3/8
    水開後下入麻葉；
  • 步驟 4/8
    稍過下水就撈出放於冷水中；
  • 步驟 5/8
    冷卻後擠幹麻葉，並將蒜切成粒備用；
  • 步驟 6/8
    燒熱炒鍋，下油（比平常炒菜稍多）爆香蒜；
  • 步驟 7/8
    聞到蒜香味後，放入麻葉，適當翻炒，調入適量鹽；
  • 步驟 8/8
    盛出裝盤上桌
小貼士

麻葉也可不過水直接炒，但這樣會有些澀，過水就是為了去除麻葉的澀味。

釋出於 2018-11-30
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