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潮汕蒜香豆瓣麻葉
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麻葉在潮汕地區是一道特色小菜,特別是在早餐時間段裡的大街小巷裡到處可以見到,是送粥的好幫手,在這炎炎夏日裡,來一碟這樣的小菜是最適合不過了。
時間:30分鐘-1小時
食材
麻葉
500g
蒜瓣
4瓣
黃豆醬
2勺
鹽
15g
油
80ml
清水
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
麻葉挑揀好後用清水洗淨
步驟 2/9
然後鍋裡煮開水後放入洗淨的麻葉和10g鹽焯燙
步驟 3/9
煮軟後撈出瀝去水分備用
步驟 4/9
鍋裡熱油後加入蒜末煸出香味
步驟 5/9
然後加入麻葉翻炒
步驟 6/9
加入5g鹽
步驟 7/9
翻炒均勻
步驟 8/9
加入普寧黃豆醬翻炒均勻即可
步驟 9/9
起鍋
小貼士
喜歡辣味可以加適量乾花椒
釋出於 2019-02-02
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