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蒜香豆瓣豆腐
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waggon緊張

豆製品營養豐富，我家餐桌上每天都能見到的家常菜。

豆腐先用油稍稍煎一下，再加入調味料燒製，有型有味，鮮鹹香辣下飯~~~

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 350g
食油 2勺
鹽 適量
豆瓣醬 2勺
大蔥 適量
生薑 適量
蒜瓣 適量
青椒 適量
紅椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆腐用水沖洗一下，切小塊備用。
  • 步驟 2/9
    大蔥、蒜、生薑、青紅椒分別洗淨切好備用。
  • 步驟 3/9
    鍋中油熱，倒入豆腐塊煎至兩面微黃，盛起備用。
  • 步驟 4/9
    鍋中餘油，爆香蔥薑蒜。
  • 步驟 5/9
    倒入煎好的豆腐。
  • 步驟 6/9
    加入郫縣豆瓣醬，淋入適量冷水，燜煮2分鐘。
  • 步驟 7/9
    加入生抽，翻勻。
  • 步驟 8/9
    倒入青紅椒，炒至斷生。
  • 步驟 9/9
    燒好的豆腐調好味盛入碗中。
小貼士

1、豆腐稍稍用油煎一下，燒製時不容易破碎。

2、豆瓣醬燒菜很鹹，不宜另加鹽。

3、不喜歡吃辣，單用蒜來燒豆腐也不錯。

釋出於 2022-12-17
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