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蒜苗豆腐
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少女摘泥泥

誰說回鍋菜一定要有肉，我們做的蒜苗豆腐回鍋，和肉一點邊都粘不上，但是香味四溢，聞之口水直流！

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 400g
蒜苗 200g
油 適量
鹽 適量
蒜末 適量
薑末 適量
豆瓣醬 適量
老抽 適量
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豆腐切成小塊
  • 步驟 2/11
    蒜苗切成小段、泡椒切成小段
  • 步驟 3/11
    豆腐下油鍋炸
  • 步驟 4/11
    炸到兩面金黃，盛出待用
  • 步驟 5/11
    鍋內留油，放入豆瓣醬炒香
  • 步驟 6/11
    再加入薑末、蒜末
  • 步驟 7/11
    再加入泡椒炒香
  • 步驟 8/11
    再加少量老抽一起炒
  • 步驟 9/11
    加一些清水煮開
  • 步驟 10/11
    煮開後放入豆腐煮一會
  • 步驟 11/11
    加蒜苗炒熟，加一些水澱粉收一下汁就可以起鍋了！（不用放鹽了，豆瓣就已經有味道了，而且也放了老抽）
小貼士

如果脆一點，豆腐就炸老一些，如果不喜歡太老的豆腐，炸至兩面金黃即可

釋出於 2019-10-10
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