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蒜苗豆腐
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驚鴻照影來關

昨天買了很多豆腐，各種各樣的吃法，有一些是薄塊狀的，我用來燜的蒜苗，家常菜一道。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 3塊
蒜苗 數段
油 適量
鹽 適量
雞精 2g
小米辣 5個
豆瓣醬 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    薄豆腐三塊
  • 步驟 2/8
    稍微洗洗切成條，蒜苗切長斷，辣椒切斜刀備好
  • 步驟 3/8
    炒鍋燒熱後倒入適量的食用油，放蒜苗段炒香，大概兩分鐘
  • 步驟 4/8
    接著加入豆腐，然後加入半碗清水，火開到最大
  • 步驟 5/8
    加一勺豆瓣醬，適量的鹽，稍微輕輕翻動一下弄均勻一些，燒開之後鍋蓋蓋上轉小火燜五分鐘
  • 步驟 6/8
    接著加入小米辣，翻動片刻出一些辣味
  • 步驟 7/8
    最後加入雞精即可起鍋啦
  • 步驟 8/8
    挺下飯的
小貼士

炒的時候千萬不要先下豆腐哦，會粘住鍋的，翻動的時候要輕一些哦。以免豆腐會碎的

釋出於 2019-09-27
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