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韭菜肉末
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唐僧耍流氓依通

以前在市場看到韭菜薹，都不會買，壓根不知道怎麼吃，壓根就沒想到它這麼美味。好吧，今年我買了，然後愛得無法自拔了~！

食材
韭菜薹 300g
甜椒 半個
豬肉 200g
油 適量
澱粉 適量
香油1 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    韭菜薹去掉比較老的部分，尾部的苔也掐掉，洗淨後，切丁備用；
  • 步驟 2/10
    甜椒去蒂去籽，洗淨後，切丁；
  • 步驟 3/10
    豬肉洗淨後，剁成肉末；肉末裡調入適量澱粉，香油，鹽抓勻，醃製片刻，可以不放澱粉；
  • 步驟 4/10
    姜、蒜洗淨後，切碎；
  • 步驟 5/10
    炒鍋燒熱，倒入適量植物油；植物油燒熱後，放入姜蒜小火炒香；
  • 步驟 6/10
    放入肉末翻炒至顏色變白；
  • 步驟 7/10
    放入韭菜薹翻炒；
  • 步驟 8/10
    韭菜薹快熟時，放入甜椒，繼續翻炒；
  • 步驟 9/10
    隨後調入適量鹽、雞精；翻炒均勻，關火；
  • 步驟 10/10
    起鍋，上桌~！
小貼士

1、肉末醃製的時候，可以不用放澱粉；

釋出於 2019-01-24
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