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韭菜肉末
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虐毀滔官延

以前在市場看到韭菜薹，都不會買，壓根不知道怎麼吃，壓根就沒想到它這麼美味。好吧，今年我買了，然後愛得無法自拔了~！

時間:10分鐘內
食材
韭菜薹 300g
豬肉 200g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
澱粉 適量
香油 適量
姜 適量
蒜 適量
甜椒 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    韭菜薹去掉比較老的部分，尾部的苔也掐掉，洗淨後，切丁備用；
  • 步驟 2/11
    甜椒去蒂去籽，洗淨後，切丁
  • 步驟 3/11
    豬肉洗淨後，剁成肉末；肉末裡調入適量澱粉，香油，鹽抓勻，醃製片刻，可以不放澱粉
  • 步驟 4/11
    姜、蒜洗淨後，切碎
  • 步驟 5/11
    炒鍋燒熱，倒入適量植物油；植物油燒熱後，放入姜蒜小火炒香
  • 步驟 6/11
    放入肉末翻炒至顏色變白
  • 步驟 7/11
    放入韭菜薹翻炒
  • 步驟 8/11
    韭菜薹快熟時，放入甜椒，繼續翻炒
  • 步驟 9/11
    隨後調入適量鹽、雞精
  • 步驟 10/11
    翻炒均勻，關火
  • 步驟 11/11
    起鍋，上桌
小貼士

1、肉末醃製的時候，可以不用放澱粉；

釋出於 2023-01-04
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