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毛蟹炒年糕
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李白甫的血手
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食材
毛蟹 5只
年糕 適量
蔥薑蒜 適量
蠔油 1勺
醬油 2勺
料酒 2勺
1勺
澱粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    毛蟹洗淨對半切開,去腮、肚臍、嘴
  • 步驟 2/4
    切好蔥薑蒜末
  • 步驟 3/4
    切面沾少許澱粉後下油鍋炸一下以防流黃
  • 步驟 4/4
    蔥薑蒜下鍋煸熟後加入毛蟹翻炒,加料酒、糖和六月鮮醬油,蠔油,年糕快速用熱水燙熟後加入鍋內翻炒即可
釋出於 2019-01-21
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