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福果（白果）炒百合
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overwhelming地厚

這是一道很家常的養生小炒。西芹營養豐富，蛋白質含量特別的高，還能降血壓。百合晶瑩剔透，營養又好看，是我的最愛。白果和胡蘿蔔特別鮮豔，炒出來的菜自然也就特別有型啦。

時間:10分鐘內
食材
西芹 250g
百合 100g
胡蘿蔔 50g
白果 50g
姜 一小塊
蒜 3粒
生粉 少許
鹽 適量
味精 適量
雞粉 適量
花生油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好原料
  • 步驟 2/5
    將原料改成細料待用 （一）西芹與胡蘿蔔削皮切成菱形，百合切掉頭尾挑出壞的部份 （二）姜切成指甲片 蒜切成片 （三）白果可以從市場選擇新鮮包裝型的，可以省去去皮時間
  • 步驟 3/5
    燒一鍋熱水，將切好的西芹丁與胡蘿蔔丁、白果煮至五成熟撈起待用
  • 步驟 4/5
    （一）把鍋燒熱，下少許花生油，爆香薑片和蒜片 （二）接著下西芹丁與胡蘿蔔丁、白果翻炒，同時下適量的鹽；味精；雞粉（三）最後下百合略翻炒，將少許生粉加入適當的水融合後打芡 最後加五六點花生油翻炒即可出鍋
  • 步驟 5/5
    撰寫製作步驟
小貼士

給個小建議哦，炒這道菜無需新增其他調料，比如醬油；耗油什麼的，要的清淡田園味道。炒菜時還要嚴格控制時間火候，成品炒出來要求爽脆。

釋出於 2018-06-17
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