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雙椒孜然鴨肝
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蓬霏琅咫天涯

1、鴨肝不要切得太小了,因為已經是熟的了,切太小下鍋炒後容易碎。薄厚適當才能保證下鍋炒後不碎不散不老不柴。

時間:10-30分鐘
食材
鹽水鴨肝 300g
青尖椒 2根
紅尖椒 1根
大蒜 1瓣
適量
適量
料酒 適量
孜然粉 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    青尖椒和紅尖椒洗淨切成段,大蒜拍碎,鴨肝切成較大片
  • 步驟 2/4
    鍋中放入適量的油,油熱後下入大蒜爆香
  • 步驟 3/4
    下入切好的辣椒段和鴨肝,大火翻炒
  • 步驟 4/4
    下入適量的料酒、鹽、孜然粉、胡椒粉調味,翻炒均勻後馬上出鍋
釋出於 2019-01-03
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