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苦瓜炒飯
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枉薨

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質，初夏吃點“苦”降火非常好哦！

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 1根
雞蛋 2個
裡脊肉 100g
米飯 2碗
蒜頭 2瓣
料酒 半湯匙
生抽 半湯匙
澱粉 半湯匙
鹽 3g
油 3湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    裡脊肉切小丁加料酒生抽澱粉少許鹽醃製。
  • 步驟 2/8
    苦瓜去瓢切薄片，越薄越好喲。蒜頭拍扁切末。
  • 步驟 3/8
    雞蛋加少許鹽打散待用。
  • 步驟 4/8
    熱鍋下2湯匙油爆香蒜末後加入苦瓜放少許鹽炒至斷生盛出。
  • 步驟 5/8
    放入兩湯匙油熱後轉小火倒入雞蛋苦瓜迅速翻炒，讓苦瓜裹上蛋液後盛出。
  • 步驟 6/8
    一湯匙油滑至肉丁變色。
  • 步驟 7/8
    加米飯，苦瓜蛋，小火把米飯炒開變成一顆顆米粒就可出鍋啦！
  • 步驟 8/8
    成品。
釋出於 2018-09-26
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