jxcaipu logo
苦瓜炒飯——我的另類苦瓜吃法
8.1萬 熱度 754 收藏
少年先瘋隊隊長

感覺自己這次的苦瓜吃法比較另類，很喜歡苦瓜，通常都是用蒜蓉豆豉炒苦瓜為多，這次的食材也沒變，另類在於我用它來炒飯了！

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 1個
米飯 1大碗
橄欖油 適量
生抽 適量
雞精 適量
鹽 適量
蒜蓉 適量
豆豉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先把苦瓜去囊切成小粒狀。
  • 步驟 2/8
    燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入大蒜後再倒入豆豉炒出香味。
  • 步驟 3/8
    加入切成小料到的苦瓜一起炒。
  • 步驟 4/8
    炒至苦瓜變軟，放少許鹽，盛起備用。
  • 步驟 5/8
    使用原來的油鍋倒入米飯。
  • 步驟 6/8
    翻炒片刻加入少許生抽繼續炒均勻。
  • 步驟 7/8
    再將炒好的苦瓜加入。
  • 步驟 8/8
    放入少許雞精炒均勻後即可熄火。
小貼士

炒米飯的時候可不放生抽，因為炒苦瓜豆豉鹹味已經足夠。

釋出於 2020-01-16
77
相關菜譜
寫評論