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菠蘿咕嚕肉家常菜
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善良strip
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食材
菠蘿 適量
瘦肉 適量
青椒、胡蘿蔔，洋蔥 適量
雞蛋、生粉、麵粉 適量
蔥姜、番茄醬 適量
油、鹽、料酒、雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    蔥姜洗淨切好備用，洋蔥青椒胡蘿蔔洗淨切塊備用，菠蘿切塊備用。
  • 步驟 2/3
    肉切絲放入料酒、鹽、胡椒粉、生粉抓勻，醃製20分鐘。 2.雞蛋打碎均勻沾在肉上（喜歡炸面多點的就多放點雞蛋），然後裹上生粉（如果喜歡肉上炸面的就多放些麵粉和生粉，比例3:1）如圖。 3.鍋中放油燒熱，把沾了生粉或麵粉的肉放入鍋裡炸，炸成金黃色撈出備用。
  • 步驟 3/3
    鍋裡留少許油，放入兩勺番茄醬加入清水和少許醋燒開熬汁，汁開後放入配菜主菜一起翻炒，差不多熟後放點鹽翻炒勻再加雞精調味，最後就可以出鍋了。現在酸甜可口的菠蘿咕嚕肉就做好了。。。
釋出於 2018-12-13
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