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辣茄子丁
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stationery恐懼

茄子總是做成塊狀,條狀,很少切小丁入菜。這回就來個辣茄子丁,拌飯的好搭檔

食材
茄子 兩個
青椒 一個
紅椒 一個
豬肉 適量
薑末 少許
大蒜 數瓣
適量
郫縣豆瓣醬 少許
醬油 少許
雞精 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將茄子,青紅椒洗淨,分別切成小丁,豬肉洗淨切末,姜蒜切末,郫縣豆瓣醬也剁成末末
  • 步驟 2/5
    炒鍋加熱後,加入適量的食用油,加入姜蒜末,郫縣豆瓣醬翻炒出紅油
  • 步驟 3/5
    加入豬肉末煸炒至變色
  • 步驟 4/5
    加入茄子丁,辣椒丁等翻炒至熟
  • 步驟 5/5
    加入鹽,醬油,雞精調味兒出鍋
釋出於 2018-09-22
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