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番茄茄子丁
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一朝風月英逸

這個菜是女兒最喜歡吃的，酸酸甜甜的，口感也特別好，我把茄子切成了小丁，這樣方便小朋友用勺子舀起來，裡面西紅柿很酸的沒事不用加粗的，而且最後我加了點白糖，這樣既可以使整道菜更加的鮮香，吃起來酸酸甜甜的，在配上一碗米飯，那個味道更好了，我們家一般炒這麼一盤菜的話，寶貝一個人就吃完了，別人沒得吃，哈哈

時間:10分鐘內
食材
茄子 500g
西紅柿 200g
油 適量
鹽 適量
青椒 適量
肉末調料 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備兩個茄子，去掉皮，本來不去皮的好吃，茄子皮還有紫色素，可是那樣拍出來照片難看，女兒也不喜歡吃
  • 步驟 2/8
    把準備好的茄子用刀切成丁 ，在涼水裡泡一會 ，這樣就不會很費油的
  • 步驟 3/8
    西紅柿和 青椒切成丁，備用，在把大蒜切片
  • 步驟 4/8
    上鍋熱油，加入 泡過水的茄子丁翻炒
  • 步驟 5/8
    等茄子炒得差不多了，加上青椒和大蒜 ，翻炒
  • 步驟 6/8
    最後加上切好的西紅柿丁，翻炒
  • 步驟 7/8
    加上調料，鹽 肉末調料 ，攪拌起來
  • 步驟 8/8
    最後加上適量的白糖 ，雞精，就可以出鍋了
小貼士

把準備好的茄子用刀切成丁 ，在涼水裡泡一會 ，這樣就不會很費油的

釋出於 2019-08-20
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