番茄沙丁魚
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就一隻小豬
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目前正在備孕中 做了這道番茄沙丁魚 特意放了些黃豆 可以補充一下植物雌激素 番茄中的番茄紅素會在加熱的時候釋放出來 魚中富含DHA 另外魚搭配豆製品還可以補充鈣質
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
沙丁魚洗淨去頭 -
步驟 2/6
新鮮番茄 切十字花 正在開水中滾燙幾分鐘 拿出去皮 切小塊備用
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步驟 3/6
黃豆提前8小時用水泡好
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步驟 4/6
蔥姜切好 將鍋燒熱 放入適量油 放入蔥姜花椒大料煸出香味 盛出放入高壓鍋專用調料盒中備用 注意火不要太大容易蔥容易糊
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步驟 5/6將鍋內的油到到容器中 鍋中留少量油 把備好的番茄放入鍋內 炒至番茄成汁 加入鹽和冰糖 沒有冰糖白糖亦可 待糖融化後 把炒好的番茄汁倒入高壓鍋 把泡好的黃豆瀝去水份也放入高壓鍋
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步驟 6/6
鍋洗淨 放入剛才炸好的油 把沙丁魚放入鍋內 加料酒和醋 小火煎炸 去掉魚腥味 將煎好的沙丁魚連同調料盒一同放入高壓鍋 與番茄汁和黃豆一起30分鐘後出鍋 一道美味的番茄沙丁魚完成
小貼士
如果沒有冰糖可以用白糖來代替 不喜歡吃黃豆也可以不放 但是黃豆中有大豆異黃酮 對女性很有好處哦
釋出於 2018-08-16
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