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山西過油肉
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渷木易子子

記錄生活的點滴，選單是每天的便當，努力堅持記錄下去。

食材
裡脊肉 350g
雞蛋 1個
木耳 5個
紅椒 1個
洋蔥 半個
鹽 適量
老抽 適量
老陳醋 1ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    黑木耳泡發，五個小時以上最好，舒展飽滿。洗淨撕小朵，紅椒去蒂洗淨撕小朵。
  • 步驟 2/3
    裡脊肉切片，加一個雞蛋，兩大勺澱粉，少許鹽，攪拌均勻。炒鍋放稍多的油，八成熱時放肉片，稍炸成金黃色盛出瀝油。
  • 步驟 3/3
    炒鍋倒稍少油，八成熱時放洋蔥，翻炒兩分鐘放木耳和紅椒，繼續翻炒三分鐘放肉片，加適量鹽、胡椒粉、老抽、適量溫水，翻炒五分鐘臨起鍋時，倒老陳醋。0k
釋出於 2018-10-05
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