“魚香”茄子
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唐_老鴨
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真正的魚香茄子有辣椒，這款一點辣椒都沒放，因為侄子不吃辣的。其實很簡單，只是我把它分解的比較開
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
把茄子醃製十五分鐘，醃製好後把茄子抓除水分 -
步驟 2/8
加入雞蛋澱粉抓勻
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步驟 3/8
放油鍋裡炸，一定要一個一個的，一點點往油鍋裡剝，不要和麵粉粘連。發黃盛出。
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步驟 4/8
我炸了三次，炸好後再全部放進去過油
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步驟 5/8
多餘油倒出，留少量油加糖，糖化加蔥再加番茄鹽熬番茄醬
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步驟 6/8
番茄醬熬好加茄子翻炒一會兒
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步驟 7/8
翻炒一會兒後加蒜蔥炒好的黑芝麻味精，(黑芝麻也可不放)翻炒出鍋。
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步驟 8/8
成品
小貼士
如果想省事也可以用番茄醬代替番茄。只是沒有番茄健康。
釋出於 2019-01-22
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