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自泡酸豆角炒肉粒
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淨摯手話蕉

夏天喝粥最舒服，開胃菜最重要。角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量酸豆角元素等，可補充機體招牌營養素,其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，醃製過的豆角可幫助消化，增進食慾。

時間:10-30分鐘
食材
酸豆角 適量
花椒粒 適量
幹辣椒 適量
鹽 適量
醋 半碗，看自己口味
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    買挑嫩的，老（多豆的，軟的）的不脆不好吃，洗乾淨，備用
  • 步驟 2/4
    把豆角折成一段一段，放入鹽、花椒粒、幹辣椒
  • 步驟 3/4
    加入醋，水必須蓋過豆角，蓋上蓋，密封十天左右
  • 步驟 4/4
    把泡好的酸豆角撈出，加入青椒圈、指天椒和豬肉粒一起把油爆開炒一下，美味又開胃的菜就可以起鍋了。
釋出於 2018-07-02
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