Name: 【蝦仁海參魷魚卷】--最搭配的食材組合
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 海參 2只; 蝦仁 100g; 魷魚卷 100g; 青豆 20g; 銀杏 20g; 鹽 適量; 油 適量; 檸檬汁 少量; 生粉 1湯匙; 水澱粉 2湯匙; 料酒 2湯匙; 姜 3片; 蒜 3瓣

【蝦仁海參魷魚卷】--最搭配的食材組合

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誰予琴亂綺玉

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海參、魷魚、蝦仁搭配銀杏、青豆味道好極了，最大限度的保留了鮮味，去掉了腥味！！是一道非常美味，簡單的菜餚，大家可以在家根據自己的搭配做。

小袁微信：18363871693（海男子海參），希望朋友們多多交流

時間:10-30分鐘

食材

海參 2只

蝦仁 100g

魷魚卷 100g

青豆 20g

銀杏 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備食材：海參、魷魚卷、蝦仁、青豆、銀杏
步驟 2/13

蝦仁挑去蝦線備用。
步驟 3/13

海參切條，蝦仁用鹽，料酒和生粉抓勻醃製（切忌海參不要與醋同食）
步驟 4/13

準備薑片和蒜片
步驟 5/13

準備水澱粉
步驟 6/13

先把白果冷水下鍋煮開後再煮2分鐘後開啟倒入青豆焯水後全部撈起洗淨後浸入冷水裡
步驟 7/13

熱鍋溫油下入薑片和蒜片爆香
步驟 8/13

把上漿的蝦仁撈起加入翻炒至變色
步驟 9/13

加入魷魚卷和海參
步驟 10/13

擠入適量檸檬汁
步驟 11/13

再把青豆和白果加入翻炒均勻後加入鹽調味，再加入一勺開水
步驟 12/13

燒到食材全部融合用水澱粉勾芡後熄火出鍋
步驟 13/13

美味的【蝦仁海參魷魚卷】出鍋了

小貼士

1.白果含有小毒，先冷水下鍋煮開後再煮幾分鐘，熟食可降低毒性。

2.這道菜最後要勾芡，把原有的鮮味全部裹在食物上，使得更加入味和鮮美。

3，檸檬汁加入後能起到去腥增香的作用，切忌海參不要與醋同食。

釋出於 2019-01-15

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