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豆豉蠔油四角豆
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美人魚rigorous
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食材
四角豆 適量
清水 適量
豆豉 少許
色拉油少許 適量
蠔油 少許
法香 少許
大蒜 兩瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    四角豆洗淨切小段,熱鍋冷油加入蒜片,爆香後加入豆角和清水邊煮邊翻炒,加入半個豚骨湯塊迅速化開、翻炒直到水收幹裝到盤子裡。熱鍋內倒適量色拉油和少許豆豉,小火把豆豉爆香(大火就糊了),加入三茶匙老財神蠔油,翻炒成醬,再把四角豆倒回鍋中裹醬,撒法香碎。
釋出於 2018-11-22
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