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鮑魚春筍炒韭菜
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食材
鮑魚
10只
春筍
3到4根
韭菜
一把
六月鮮醬油
一勺
橄欖油
少許
鹽
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/1
鮑魚切條狀,加入三片生薑,料酒醃製五分鐘左右;韭菜洗淨切段;
小貼士
1、春筍最好炒前先焯下水,一來保持住顏色,二來因春筍草酸多最好焯一下水,三可以去掉些筍的苦味;
2、春筍焯過水已半熟,韭菜和鮑魚都非常容易熟,所以炒的過程動作要快。
釋出於 2018-06-17
132
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