魷魚炒韭菜
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這次是切的魷魚絲，用它炒韭菜，海鮮味道挺濃的，要是會切花刀的朋友也可以切花刀，吃起來會比較嫩
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
魷魚去黑皮，把魷魚切成絲，也可以切成花刀，切好後用開水焯一下，大概兩三分鐘，就撈出來備用 -
步驟 2/4
韭菜洗乾淨，控幹水分，切成段
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步驟 3/4
準備炒，把炒鍋燒乾後，放油，油要熱一些，最好冒煙，把魷魚一定控幹水分，下鍋時不能有水，把魷魚下鍋爆炒一下，這樣會很香，翻炒幾下後，就放韭菜，繼續翻炒，炒均勻後放鹽，雞精，再炒這時會出湯，用澱粉加一點水調澱粉汁用來勾芡，勾芡後放上點香油翻炒片刻就可以出鍋了
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步驟 4/4
看看這樣就炒好了，魷魚的味道很鮮，韭菜的很入味
釋出於 2018-12-21
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