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八爪魚炒韭菜
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半盞茶茉莉花

今天去超市，韭菜才1.5元一斤，很新鮮，買了一把，本來想炒雞蛋，看到八爪魚也不錯，都是比較鮮口的食材，就這兩樣一起炒吧，省事還省時，更重要的是成本很低呀，我建議好豆成立一個省錢大比拼活動，看看誰花錢最少，吃的最好，呵呵，電視上常有這節目呢。

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 500g
八爪魚 8條
油 適量
鹽 適量
姜 適量
小米椒 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備主料，八爪魚，八條，清洗後摘淨內臟去嘴，剝皮
  • 步驟 2/10
    改刀，八爪魚的頭也改下刀，開水焯下控幹水分
  • 步驟 3/10
    韭菜摘洗乾淨控幹水分
  • 步驟 4/10
    韭菜控幹切段
  • 步驟 5/10
    鍋內放油燒熱
  • 步驟 6/10
    油熱放薑絲略炒
  • 步驟 7/10
    下入八爪魚翻炒
  • 步驟 8/10
    再下入韭菜段
  • 步驟 9/10
    放入鹽，味精 迅速翻炒，加入兩個小米椒，我是為了配色，放了2個，吃的時候也沒覺得辣，沒切碎
  • 步驟 10/10
    做好了
小貼士

韭菜要控幹水分再炒，八爪魚已經焯過，翻幾下就熟了，韭菜也是沾火就倒，需快炒，容易出湯。

釋出於 2019-09-29
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