米飯必殺技--舌尖上細嫩的抵抗
竹筍一直是我喜愛的食材,最本真的山野饋贈,是給我牙齒的一種細嫩抵抗,唇齒間脆嫩和欣喜。將初夏的時令轉換表達的淋漓盡致。不知道有木有和我一樣,只要到了季節交替,味覺會突然遲鈍,吃啥都如同嚼蠟一般的停滯。如果要換新味蕾,必殺技盡然是我的摯愛--竹筍君和泡菜君。
每當看到摯愛竹筍的身影,我毫不猶豫的將其挽留,俺要留住舌尖上的春天。特別是六九天之後,最適合用一絲酸爽脆甜來清除臟腑的煩熱,我的米飯殺手筍炒泡菜便驚豔登場了。菜入口中,最先接觸的是筍的脆嫩清甜,接著是泡菜的酸爽,每一次的咀嚼都是舌尖上的一次新奇而美妙的旅行。更多的時間是細細品味在口腔內縈繞的香味。竹筍和泡菜如同王八對綠豆天生一對的絕配,能讓您幹上三碗飯,話糙理不糙,不多說了,跟著俺準備米飯吧~由GODOFMERCY摩西膳坊原創,本篇系本人依照真實的經歷原創,部分知識來源於網路。內容僅供參考,純屬個人愛好,非喜勿噴。如果您需要解決具體問題【尤其是法律、醫學等領域】建議您詳細諮詢相關領域專業人士。
GODOFMERCY摩西膳坊小貼士:
1.竹筍能夠增強人體的免疫功能,提高防病抗病能力。
2.竹筍是減肥佳品;可以減少中毒症和腸癌的發生。
3.竹筍吃起來有點澀的感覺,其含有較多的草酸。要先放入沸水中焯燙,可以去掉大部分草酸,口感更加柔嫩鮮美,澀感基本也可以消除。
4.竹筍脂肪含量很低,是非常好的減肥蔬菜。如果腸胃功能較弱或患有胃腸疾病不宜多吃。
5.如果想要留住竹筍的美味,可以將竹筍焯水冷卻後,放入冰箱冷凍起來儲存,這樣就可以留住脆甜清香的竹筍了。
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