花生炒泡菜
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我家很喜歡吃泡菜，現在是用一個大的樂扣來醃的，以前用泡菜罈子醃的時候總忘記換壇邊上的水，所以後來就改用樂扣泡了，效果也不錯呢。炒泡菜這道菜是跟媽媽學的，用它來佐粥很好吃，媽媽還告訴我，要用小火炒的越蔫乎越好吃，把泡菜裡面的水份炒出去，泡菜才香呢。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
泡洋白菜，泡櫻桃蘿蔔，泡蒜薹 -
步驟 2/9
把所有的泡菜切成丁備用
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步驟 3/9
生花生米
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步驟 4/9
放油鍋裡炒熟備用，
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步驟 5/9
熱鍋裡放油，油量要比平時炒菜略多些，放蒜片爆香
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步驟 6/9
倒入切好的泡菜翻炒
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步驟 7/9
炒一兩分鐘後加少許糖，繼續炒兩分鐘後，倒入炒熟的花生米
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步驟 8/9
再炒個一兩分鐘就可以出鍋
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步驟 9/9
盛盤。
小貼士
放少許白糖可以提鮮。
釋出於 2023-07-20
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