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春筍炒酸菜
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紫煙追夢從玉

上午剛想出門買菜.老友阿嬌就打電話來說她現正煮筍.過一會就送一半來給俺.真是.想瞌睡就來個衴頭.就讓她順便帶把酸菜來.今天就做個春筍炒酸菜

時間:30分鐘-1小時
食材
春筍 600g
酸菜 250g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
生薑 適量
大蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材.清水洗淨
  • 步驟 2/12
    酸菜切末
  • 步驟 3/12
    筍先豎切再切成碎丁
  • 步驟 4/12
    大蒜頭 生薑切末
  • 步驟 5/12
    坐鍋點火.鍋熱後下油.油熱後下蒜末薑末煸香
  • 步驟 6/12
    倒入筍丁酸菜末翻炒三分鐘
  • 步驟 7/12
    加入一碗清水
  • 步驟 8/12
    加入適量食鹽
  • 步驟 9/12
    加入適量白砂糖
  • 步驟 10/12
    蓋上鍋蓋燜煮至水乾
  • 步驟 11/12
    繼續翻炒幾分鐘至香味出
  • 步驟 12/12
    春筍炒酸菜上桌啦
小貼士

喜歡吃肉的加一斤五花肉炒風味更好

喜歡吃辣的加辣椒炒風味更好

沒放肉時油要多一些.最好用素油.如菜籽油

釋出於 2019-09-05
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