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酸豆角炒肉絲
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思繹
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時間:10分鐘內
食材
豇豆角 一捆
瘦肉 適量
泡菜香料 適量
白酒 適量
白糖 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
薑片 適量
蒜瓣 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋裡燒開水，把豆角扔進去燙一下，然後撈出來晾乾表面水分。
  • 步驟 2/6
    把豆角卷好，放在盒子裡，中間放上泡菜香料，撒上鹽，白糖，白酒。
  • 步驟 3/6
    加上白開水，再加幾塊薑片，蒜瓣和兩個幹辣椒。
  • 步驟 4/6
    蓋上蓋子。第一天豆角改變顏色，第二天回家發現放泡菜盒子的桌子上都是水，料定是泡菜水發酵了。第三天把泡在合資放在了冰箱的保鮮層裡，第四天撈出來洗洗吃了。這是四天後的酸豆角.水衝一下切小段。
  • 步驟 5/6
    瘦肉切絲，蔥花切絲。
  • 步驟 6/6
    油熱後，先把肉炒至變色，加入蔥末，炒出香味，加入酸豇豆翻炒，加一點水，蓋上鍋蓋，稍燜一下。出鍋。
釋出於 2018-06-22
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