京都排骨
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烹飪步驟
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步驟 1/6
排骨放入冷水中浸泡30分鐘左右去出血水，沖洗乾淨。 -
步驟 2/6
加鹽，生抽，黑胡椒粉少許，料酒，蠔油拌勻醃製1個小時。
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步驟 3/6
然後加入適量雞蛋液再拍一薄層面粉。
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步驟 4/6
取一碗加適量番茄醬，生抽，白糖，水澱粉攪拌均勻備用。
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步驟 5/6
鍋加油燒6成熱，放入排骨中小火炸5分鐘轉大火快速炸至表妹金黃撈出。鍋留底油放蔥薑蒜爆出香味，加排骨和調好的汁炒勻。
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步驟 6/6
燒至湯汁濃稠即可。
釋出於 2019-02-27
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