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炒豆漿
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舊時光丶落筆繆
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食材
黃豆 適量
蔥 適量
蒜 適量
小蝦皮 適量
鹽 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃豆泡1宿，放入豆漿機中，打成豆漿糊。（黃豆與水的比例為 2:1）
  • 步驟 2/6
    黃豆糊中撒適量鹽，攪拌均勻。
  • 步驟 3/6
    將黃豆糊放入蒸鍋內，中火蒸15分鐘左右，可去除豆腥味兒。
  • 步驟 4/6
    蔥切末；蒜剝皮，切末。
  • 步驟 5/6
    鍋中倒少許油燒熱，將蒸好的豆漿糊倒入鍋中，進行翻炒。
  • 步驟 6/6
    最後出鍋前，可放些蔥蒜末、小蝦皮中和味道，翻炒均勻出鍋即可。
釋出於 2018-08-18
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