豆漿炒米粉是福建莆田的一道特色小吃，一般用黃豆豆漿，賣相更好，不會這麼黑乎乎的，呵…自己家裡經常磨些五穀豆漿，有時候沒喝完又有閒情逸致便可以來份家庭版的豆漿米粉，五顏六色，咱不挑食，哈~配料方面也可以自由組合，可以豆芽丶榨菜絲丶煎蛋丶花生米等等，但必須是易熟的，因為米粉不耐煮。