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南瓜雞丁
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寺都漚透盅
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時間:1-2小時
食材
雞胸肉 1塊（半隻雞的雞胸肉）
南瓜 100克
生粉 半碗
番茄醬 1湯匙
鹽 少量
胡椒粉 少量
蔥 1棵切段
蒜頭 2瓣拍碎
水 3湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把雞胸肉洗乾淨後，切丁，用一點點鹽、胡椒粉醃半個小時：
  • 步驟 2/12
    南瓜去皮，切丁：
  • 步驟 3/12
    把醃過的雞胸肉用廚房紙擦乾水分，放進裝有生粉的碗裡，讓雞胸肉均勻蘸滿生粉：
  • 步驟 4/12
    小奶鍋放油，加熱到6成熱的時候，放進雞肉小火炸6分鐘左右：
  • 步驟 5/12
    把雞胸肉撈起瀝乾油：
  • 步驟 6/12
    熱油鍋，爆香蒜頭：
  • 步驟 7/12
    放進南瓜，翻炒2分鐘：
  • 步驟 8/12
    加熱雞肉，翻炒均勻：（或者你也可以先放點水煮軟南瓜再放雞肉翻炒）
  • 步驟 9/12
    加入3個湯匙的水，加入蔥白，蓋上鍋蓋煮5分鐘，放一點鹽調味：
  • 步驟 10/12
    1湯匙的番茄醬加水加生粉調成芡汁，淋在南瓜雞丁上面，翻炒均勻：
  • 步驟 11/12
    裝碟前，撒上蔥粒就可以啦：
  • 步驟 12/12
    看看特寫：
釋出於 2018-09-01
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