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雙豆奶香抹茶糕
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小蔡一碟寧攲自

兒時的記憶

時間:30分鐘-1小時
食材
綠豆，紅豆（赤小豆） 適量
牛奶 ，煉奶，抹茶粉，菜籽油（色拉油） 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    綠豆，紅豆大火煮開去皮。
  • 步驟 2/3
    兩種去皮豆子混合，加抹茶（或不加）、少許牛奶，煉奶、大火蒸爛熟，然後坐鍋放菜籽油（色拉油）翻炒3～5分鐘，關火，晾冷搓成球。
  • 步驟 3/3
    用做月餅的模子擠壓成型，放冰箱冷藏一小時即可食用。
釋出於 2019-01-23
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