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杏仁奶香西米糕
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一燈大師

杏仁奶香西米糕

時間:10-30分鐘
食材
西米 100g
杏仁露 1罐
牛奶 200g
瓊脂 適量
糖 適量
果醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    即放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。然後將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，小火煮約10分左右，直到發現西米已變得透明或西米粒內層有少許乳白色圓點， 停火燜一會。用冷水沖涼，控去水份備用。
  • 步驟 2/10
    一罐杏仁露，加適量牛奶，糖。煮開。
  • 步驟 3/10
    準備適量瓊脂。
  • 步驟 4/10
    用沖洗一下.
  • 步驟 5/10
    放入牛奶中，煮到融化。離火放涼。
  • 步驟 6/10
    取一個容器，將西米鋪在底下。喜歡甜點的可以拌點糖，並加少量融化的瓊脂或者吉利丁。我的西米放少了，應該再多一點。
  • 步驟 7/10
    然後上面放點自己喜歡的果肉或者果醬，我放的是自己做的藍莓醬。
  • 步驟 8/10
    然後將放涼的奶漿慢慢倒入。
  • 步驟 9/10
    放入冰箱冷藏兩小時以上。到全部凝結，用手按有彈性即可。
  • 步驟 10/10
    按一下四邊,震動幾下,倒扣出來。
小貼士

凝固劑可以用瓊脂,也可以用吉利丁片或者吉利丁粉.如果家裡都沒有,用旺仔QQ糖融化使用也可以.

釋出於 2019-11-12
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