奶香大米糕 - 奶香大米糕的做法,奶香大米糕怎麼做好吃,奶香大米糕的家常做法 - 京細菜譜

奶香大米糕

8.5萬熱度 25 收藏

撒嬌hit

關注

小時候的大米糕，白白的、鬆軟可口又香甜，是小時候舌尖上的美食，尤其大米糕上點綴的葡萄乾都特別好吃。如今改良配方，加入少許牛奶，讓大米糕口感更香甜又不膩，頂部點綴上蔓越莓，製作也相當簡單，中式麵點也是如此美味。

食材

大米粉 200克

綿白糖 40克

泡打粉 6克

鮮牛奶 80克

水 100克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

將大米粉、綿白糖、泡打粉放入碗中，混合均勻；
步驟 2/6

加入鮮牛奶與水，攪拌至無顆粒狀，靜置片刻；
步驟 3/6

將靜置好的米漿匯入模具中，八分滿，頂部放入蔓越莓果乾；
步驟 4/6

蒸烤箱，選擇純蒸100℃，預熱；（或者蒸鍋燒開水）；
步驟 5/6

將盛有米漿的模具放入蒸烤箱中層（或者放入蒸鍋中），中火，12分鐘；
步驟 6/6

大米糕頂部開花，內部用竹籤試探不黏膩，就做好了。

小貼士

1、牛奶不可多放，放多了口感較膩；

2、使用的模具若不防粘，倒入米漿前，可在模具內壁抹少許植物油。

釋出於 2018-10-06