Name: 毛豆扎醬
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 五花肉 250g; 毛豆 400g; 蝦 240g; 白乾 100g; 紅椒 100g; 天津利民蒜蓉辣醬 650g; 生薑 50g; 蒜 20瓣; 冰糖 50g

毛豆扎醬

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覓芹逢

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食材

五花肉 250g

毛豆 400g

蝦 240g

白乾 100g

紅椒 100g

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烹飪步驟

步驟 1/7

五花肉切成肉丁
步驟 2/7

白乾、紅椒切成丁，蒜切成蒜蓉，姜切成薑末備用，毛豆、蝦洗淨待用。
步驟 3/7

菜油燒熟放入肉丁翻炒，直到肉油基本上都出來為止。
步驟 4/7

放入薑末蒜蓉翻炒至香味溢位，再放入蝦子翻炒。
步驟 5/7

依次放入白乾、毛豆、紅椒翻炒至顏色變熟狀。
步驟 6/7

將蒜蓉醬全部倒入鍋中翻炒五分鐘，加水適量大火煮開，再放入冰糖小火燉半小時。期間需不停翻炒以防結底。
步驟 7/7

裝盤盛出。味道鮮美，下飯的好菜！

釋出於 2019-01-02

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