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醬瓜炒毛豆
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_野生草莓

杭州景陽觀醬菜店是於1907年建立，是全國四大醬菜之一，店裡的醬瓜就非常好吃，用毛豆與醬瓜簡單炒制就能吃上甜糯鹹鮮的一道家常菜了。這道菜即簡單又不失個性，你去飯館也許還點不到這道菜呢！

時間:10分鐘內
食材
毛豆 300g
醬瓜 60g
白糖 1/2勺
雞精 1/4勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好毛豆和醬瓜
  • 步驟 2/8
    剝毛豆，醬瓜切小丁
  • 步驟 3/8
    水燒熱，倒入毛豆煮酥爛
  • 步驟 4/8
    毛豆衝冷水，瀝乾備用
  • 步驟 5/8
    鍋燒熱放入適量油，先倒入醬瓜翻炒片刻，再倒入毛豆翻炒，加入1/2勺白糖和1/4勺雞精調味，翻炒均勻後小火煨一下，讓毛豆入味
  • 步驟 6/8
    裝盤
  • 步驟 7/8
    開吃
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

大家可以選擇性使用輔料中的各種香料。如果口味重，可以多加一些鹽。

釋出於 2018-09-27
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