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酸辣肉
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紛淚雨書波

家裡有兩個瘦子愛吃這個！完全不油膩了！

食材
五花肉 400g
酸菜 適量
花椒粉 5g（量勺）
料酒 10ml
蒜、紅蔥頭（洋蔥） 適量
小米椒（自調） 2個
鹽 2g
糖 3g
胡椒粉 適量
雞粉 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    切好。
  • 步驟 2/5
    酸菜洗淨、攥幹、切碎，放上花椒粉、胡椒粉。
  • 步驟 3/5
    五花肉片，熱鍋冷油炒變色，放入酸菜和配料，炒至五花肉微黃、略出油、酸菜和配料炒幹香。
  • 步驟 4/5
    烹入料酒，小火放入鹽、雞粉、糖，大火炒勻即可。
  • 步驟 5/5
    來碗米飯吧！
小貼士

酸菜有鹹味，鹽量少許。

釋出於 2019-01-23
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