jxcaipu logo
家常魷魚須小雜燴
6.5萬 熱度 44 收藏
向文可有可無

從前有個李小廚立志要做一個大廚，苦練廚藝終於逃出黑暗料理，自創各種營養美味的搭配。 這道小雜燴富含各種必需維生素(^_^)將鮮美的魷魚融入其中，最後小塊豆腐入味，色香味俱全，(╯3╰)滿分

時間:10-30分鐘
食材
魷魚須 4只
辣椒 4個
洋蔥 1個
小蔥 1顆
豆腐 半塊
娃娃菜 2顆
大蒜 2個
生薑 適量
料酒，生抽，蠔油 各一勺
雞精，鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    水燒開，魷魚入鍋，待水沸騰，撈出
  • 步驟 2/7
    將菜切好，備用
  • 步驟 3/7
    需要用的調料
  • 步驟 4/7
    魷魚切成小段，油熱後，蔥薑蒜爆香，魷魚下鍋，加入小塊大紅袍(火鍋料)翻炒，加料酒生抽翻炒
  • 步驟 5/7
    將洋蔥，青椒，娃娃菜根部下鍋，翻炒片刻
  • 步驟 6/7
    將娃娃菜葉子下入鍋中，繼續翻炒，燜至洋蔥變透明
  • 步驟 7/7
    最後加入切小塊的老豆腐(硬一點的豆腐)，燜兩分鐘，出鍋。搭配南瓜玉米粥，完美\^O^/
小貼士

注意菜品不可以炒太久，如此才能得以入口滑嫩

釋出於 2018-07-11
15
相關菜譜
寫評論