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苦瓜什錦
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屈孤秋酷
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時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 2個
胡蘿蔔 1個
雞蛋 3個
木耳 3朵
鹽 1茶匙
味精 少量
美極鮮 1茶匙
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    1、蔥滾刀切小塊、苦瓜、胡蘿蔔切片，木耳泡好分小朵，雞蛋打散放少許鹽。2、苦瓜焯水。3、鍋燒熱，放底油，油熱後小火炒蛋，八分熟盛出待用。4、鍋中放底油，旺火，油熱放蔥花爆香，依次放胡蘿蔔，苦瓜、木耳翻炒，最後放蛋塊，拌勻出鍋。（底油用做好的花椒油）
小貼士

雞蛋打散要加少許鹽，小火炒蛋，蛋才會嫩。苦瓜焯水時間不宜過長。

釋出於 2019-01-01
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