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什錦南瓜
5.8萬 熱度 140 收藏
唯恐天下不亂仲

這樣做什錦釀南瓜,造型別致,口感軟嫩,讓人食指大動

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 1個
泡發黃豆 1小碗
彩椒 1塊
胡蘿蔔 1段
杏鮑菇 1小段
雞腿 2個
生薑 1塊
大蒜 1瓣
大蔥 1段
豆瓣醬 適量
鹽 適量
蠔油 適量
花生油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原材料，南瓜去皮，黃豆提前泡好
  • 步驟 2/12
    南瓜切成自己喜歡的花樣
  • 步驟 3/12
    將南瓜泡進鹽水裡一小時
  • 步驟 4/12
    紅柿子椒、杏鮑菇、胡蘿蔔分別切成小顆粒
  • 步驟 5/12
    雞腿去骨，切成小丁
  • 步驟 6/12
    豆瓣醬剁細，蔥薑蒜剁成末
  • 步驟 7/12
    黃豆煮熟待用
  • 步驟 8/12
    鍋裡放油爆香蔥薑蒜末，放入雞肉丁，豆瓣醬翻炒
  • 步驟 9/12
    放入杏鮑菇顆粒、胡蘿蔔顆粒、紅柿子椒顆粒翻炒
  • 步驟 10/12
    放入黃豆，加生抽、蠔油翻炒入味
  • 步驟 11/12
    將炒好的材料填入南瓜裡，裝不下的直接放入南瓜四周，入高壓鍋蒸半小時
  • 步驟 12/12
    出鍋了，味道特別好，南瓜也入味了，很下飯
小貼士

蒸的時間不要過長，不然南瓜會裂開。

釋出於 2020-09-10
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