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金瓜什錦水果湯圓
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那笑語淺酌

金瓜什錦水果湯圓,簡單美味,趕快學起來

時間:1-2小時
食材
糯米粉 250g
南瓜 適量
糖漬菠蘿 適量
糖漬草莓 適量
糖漬櫻桃 適量
大米 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    內餡原料備用。
  • 步驟 2/16
    內餡原料剁碎，或則用料理機打成泥，混合均勻。（因為糖漬水果含有很多糖了，所以做內餡的時候，不用另外加糖已經非常甜了。）
  • 步驟 3/16
    把內餡搓成小球，放冰箱冷凍。（硬一點更方便包。）
  • 步驟 4/16
    糯米粉加入適量的溫水。
  • 步驟 5/16
    揉成軟硬適中的麵糰。
  • 步驟 6/16
    取一小塊糯米麵團，按扁中間放上一顆內餡。
  • 步驟 7/16
    小心的往中間推收口，把收好口的湯圓放在兩掌之間揉圓，即是湯圓生坯。
  • 步驟 8/16
    包好的湯圓均勻的碼放在容器中。（如果一次食用不完，可以放冰箱冷凍儲存。）
  • 步驟 9/16
    鍋內水燒開，下入湯圓生坯。
  • 步驟 10/16
    等到鍋內水再次開，可以兌入一次涼水。
  • 步驟 11/16
    把事先用豆漿機煮的南瓜米糊倒入碗內。
  • 步驟 12/16
    繼續煮至湯圓煮的浮起即可。盛入碗內，即可食用。
  • 步驟 13/16
    抹茶外皮的做法如下： 糯米粉中加入適量的抹茶粉。
  • 步驟 14/16
    加入溫水，揉成軟硬適中的麵糰。
  • 步驟 15/16
    取一小塊糯米麵團，按扁中間放上一顆內餡。
  • 步驟 16/16
    小心的往中間推收口，把收好口的湯圓放在兩掌之間揉圓，即是湯圓生坯。包好的湯圓均勻的碼放在容器中。（如果一次食用不完，可以放冰箱冷凍儲存。）
小貼士

（如果一次食用不完，可以放冰箱冷凍儲存。）

釋出於 2020-02-24
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